PRENSA DE JAMÓN MARCA SONCINI MODELO PLM/2 -REF 1074
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PRENSA DE JAMÓN MARCA SONCINI MODELO PLM/2 -REF 1074

Prensa de jamon

Marca:   Soncini     Modelo:  PLM/2    Código:   MULTY  1074

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Descripción

PRENSA DE JAMON

 

Ficha Técnica:

  • Produccion: 20/30 piezas / hora por molde
  • Potencia (Kw): 8.5
  • Frecuencia (Hz): 50
  • Tensión (V): 380
  • Intensidad (A): 19

Características:

Máquina automática para elaborar jamones crudos deshuesados y speck en formato rectangular.

El prensado se realiza para dar forma, compacidad y homogeneidad al producto mediante un ciclo de masajes (programable desde el teclado operativo de pantalla sensible) que facilita la salida del aire presente.

La considerable presión ejercida contribuye a generar calor, que es el responsable de la parcial fusión de las grasas; para solucionar este inconveniente se introduce la refrigeración interna,  que reduce la reducción del peso y la contaminación bacteriana del producto.

Estructura de acero inoxidable AISI 304

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